县上老杨家的婆娘们擅长做血肠，而关大叔又好这一口，所以每一年到了杀猪的日子，关大叔都会到他们家去买一些，这回去他们家买公鸡，碰巧赶上了他们家杀猪，想着既然赶上了不如就在买一些血肠回来，谁知刚把这个想法提出来，就被主人家给否决了，杨家人说他已经买了这么多的公鸡了，不过在添一些血肠而已，还提什么钱，也不给关大叔反应的时间，就剪了一大段的血肠送过来了。关大叔拗不过他们，只好把血肠收下来了。

进了屋里，关大婶将公鸡收好，把血肠拿出来划斜刀，切成一片一片大约0.5厘米厚的片状，然后在锅里倒上油，等油升温的时候将姜丝和葱花切好。

等到油温大约有四成热的时候，将切好的姜丝和葱花倒入锅内煸出香味后，在用铲子将它们从锅里铲来。然后将切好的血肠片放入煸香的油锅里，反复的两面煎炸，直到切面变色，血肠就煎好了。

张云回来的时候正是菜都做好的时候，他循着香味来到了厨房，边走边问：“娘，你做的啥呀，咋这么香？”

关大婶端着盘子出来回到：“煎的血肠，等会儿你就能吃到了。”

晚饭上关大叔吃的很开心，张云则吃的很怀念，他好些年没吃到这么地道的煎血肠了，原来还在那边的时候，市场上虽然也有卖血肠的，但吃起来总是觉得差了什么味道。

腊月二十八，今年港口的最后一场鱼市，一大早的天还没有亮那，关大叔和关璟就起来了，急匆匆的吃了一口饭，打了声招呼两个人就顶着月亮走了，鱼市路远，要去得提前赶路。

两个人顶着寒风赶了十几里的路，总算赶在渔船归港的时候来到了鱼市。

刚归港的渔船忙着往下卸货，都是些一早出海打回来的海鲜，一只一只的都活蹦乱跳的，保证新鲜。

关大叔经常的在这里的港口码头上拉货，船老大们多数都与他认识，见他过来买货，船老大大方的任他随便挑，挑好了过去找他结账就好。

关大叔谢过了船老大，带着关璟来到了船舱里，里面堆满了各种各样的海货，都是今早刚打出海的，还没来得及分类，都堆在了一起。

船舱里有水手在给海货分类，将一样的品种挑出来放到一起，里面的人大都也认识关大叔，见他进来只是打了个招呼，便继续自己手中的活计。

关大叔也没打扰他们工作，从旁边拿过一副手套，将其中的一只递给关璟说到：“挑自己喜欢吃的拿，要捡那些肥的活着的，那样的好吃。”

关璟接过手套，找了个人少的地方，开始挑拣起海货来。