看甄珍刻了个小狮子滚绣球样式的剪纸，咕嘟猫脸蹭上甄珍手背，拿绿眼睛瞅着甄珍，喵喵叫。

甄珍被它蹭得直痒痒，“明白了，马上就刻一个尾巴大大，跟松鼠一样的小咕嘟。”

“姐姐，剪我。”宝库举小手，也不甘落后。

“……姐姐见过把小动物贴窗上的，可没见过把小孩当窗花贴在窗户上的。”眼珠转转，甄珍唇角勾起，“宝库才这么一点就能挣钱，保不准就是个小财神下凡，一会姐姐用宝库的形象画个财神像贴墙上好不好？”

小孩很好满足，猛点头，“嗯嗯嗯，贴墙上。”

剪完小猫滚绣球，甄珍拿来红纸裁成四四方方，磨了墨汁，照着宝库的模样画了个卷毛、大眼睛，怀抱猫咪，头戴财神帽，脚踩一条大肥鱼的小财神。宝库又出卖了一次肖像权，这次还带上小猫，两个小家伙仰头看着贴在墙上财神画美得不得了。

剪好的窗花也被贴在窗户上，雪还没有停，窗外的雪光映着窗花，屋子里红艳艳的，过年就是要有一点红。

接年的鞭炮放得越早越好，甄珍和老刘五点就出来放鞭炮，怕吓着红梅，宝库还跟着刘叔和红枫哥哥去大马路上，用香点了几个窜天猴，街上先是零零星星，接着迎年的鞭炮次第响起，在古老的城市上空奏响史诗般的乐章。

小孩大眼睛里满是惊叹，长大了也许会忘记，但此刻他人生第一次感受到了宏大的意义。

他爱过年。

鲅鱼馅饺子想要好吃，鲅鱼和五花肉的比例要控制好，搅打馅料时葱姜水不能少，最后放少许韭菜提鲜，甄珍白案同样出色，饺子大小一致的，状如金元宝。宝库跟咕嘟又吃撑了，一个抱着肚子横摊在暖气片上，一个鼓着肚子仰倒在榆木椅子上。

原本以为今天不会有生意，结果春节晚会刚看了个头，意外接到订餐的电话，是电业局维修队打来的，开店时她听朴叔的建议，花了点钱把店里的电话登记进电话局的黄页里，黄页新年更新了一版，大渔信息已经上了电话薄。

听说老板可以做饺子，供电局打电话的人差点热泪盈眶，以前他们订餐那家饭店黄了，他在黄页上从a开始打，一直打到d终于打通了一家还营业，能作饺子的店。

春节是用电高峰期，别人都闲，属他们最忙，维修队一忙忙一宿，不供顿交子的饺子说不过去。

供电局财大气粗，一下定了三百斤饺子。他们开了好头，过了一会甄珍又接到环卫的电话，清洁工人除了扫雪还要连夜扫除街上的鞭炮碎屑，过年了怎么也得供顿饭，上次下雪留下深刻印象，环卫这次自己掏腰包定饺子，也定了三百斤。

六百斤饺子，甄珍算了下，流水又过千，看了眼墙上的宝库小财神和他怀里的招财猫，家有两宝果然招财。

六百斤饺子甄珍能吃的下，做完年货，王进送货这段时间，她考虑到新年饺子受欢迎，把海鲜市场甄父冻的最后一批鲅鱼取出来，用几天时间包了一批鲅鱼馅饺子，还包了一些酸菜猪肉、芹菜猪肉和白菜猪肉馅的，放在楼上冻着，一晚上时间就能冻得硬邦邦，冻好装在袋子里，早前包的加在一起，能有五百多斤。

她还有几十斤的饺子要包，一斤饺子三十个，还要包两千多个饺子，好在是交子饺子，她有三个多小时一准备，要包饺子，就没时间煮饺子，只能找赵姨帮忙。

赵华和老刘听了甄珍的请求都笑了，“就说吗，宝库金口玉言，年年有余，不用等到大年初一就来活了。”

刘叔把甄珍家楼上的电视搬到一楼，全家都过来，两家合在一起边守岁，边包饺子。红梅也特别乖，跟宝库和小猫排排坐，笑眯眯地看春晚。

甄珍显示了一把真正的实力，在赵姨的帮忙下，用一个小时调好了馅。擀面杖一次擀五个饼皮，包饺子也是四秒一个，看得赵姨咋舌，“甄珍，你这速度可以申请吉尼斯记录了。”

这速度还不是我的最快速度呢，甄珍心说。

像上回一样，清洁工人分批次来歇脚吃饺子，供电局的也开着维修车来吃饺子，吃了鲜灵的饺子，再喝口饺子汤，原汤化原食，肚子饱了继续忙。

道远的，老刘拿老朴留在他这的钥匙，去大冷面取了些快餐盒来装，饺子汤则灌进暖壶，供电局有车，大棉袄捂上，送到地，饺子温热，饺子汤滚烫。

风雪除夕夜，共饮一锅饺子汤。

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第49章 节日糕饼

生物钟已经形成, 即便昨晚包饺子加上守夜，熬了大半宿，甄珍还是像往常一样, 清晨五点半准时睁开眼。没急着起床, 东北的年一过就是半个月, 直到元宵节过完，这年才算正式结束。今天初一, 各家各户都开始走亲戚，店里依然不会有多少顾客上门。

她和宝库还真没什么要走的亲戚，原主舅舅和姨妈远在数千公里之外, 年前她已经给寄了年货过去。至于甄大姑，她又不是受虐狂, 大过年的吃饱了撑的送上门找气受。本来想起床了，甄珍又安生地躺回去。

窗帘外的天色因为雪光反射要比不下雪时更亮一些，一左一右传来小孩和小猫熟睡的呼吸声, 小猫团成一团贴在她颈侧, 凉凉的鼻头紧贴着她颈上的皮肤，小孩睡觉不老实，转体一百八十度，头朝下脚朝上, 小脚差点踢上她的脸。

抬手捏捏小猫爪子上的肉垫和小孩藕节一样的小腿，甄珍心里满足, 新年的第一天有猫和小孩肥嘟嘟的肉肉可捏, 未来一年的辛苦值了。

偷得浮生一刻钟闲，劳碌命的小甄老板还有许多事情要做，坐起身伸了个懒腰，下床先把给宝库准备的新衣服从柜子里拿出来, 放在床头，等会小孩醒了好给他换上。她自己也穿上用购物券换的新毛衣，淡粉色的毛衣上面有淡蓝色机器猫图案，过年虽然长大了一岁，但童心不能丢。

下到楼下，甄珍习惯性先开锁查看咕嘟半夜的杰作，欸？新年新气象，咕嘟竟然变出两种水生生物，除了三只吸附在水箱壁上的鲍鱼之外，水里还有三只张牙舞爪的大雪蟹。

难道小家伙又升级了？还是过新年给自己加餐了？

水里的雪蟹甄珍在海鲜市场见过，这是一种灰眼雪蟹，在东北北部的朝鲜海域和俄罗斯远东海域有分布，本地卖蟹子的都叫它朝鲜长腿蟹。长腿蟹体型大，蟹肉鲜美，这下又有口福了，新年果然有好运气。

螃蟹可以等等再料理。甄珍早起是为做另一种食物，糕饼。

过年吗，怎么会少了饽饽呢？不走亲戚，总得做点好吃的点心招待邻居、朋友和相熟的顾客。

作为一个土生土长的北平人，甄珍对京式糕点如数家珍。

老北平饽饽铺最早可以追溯到元朝，元朝刚定都的时候没来得及设立御膳房，宫廷从民间订购牛油饽饽祭祖，牛油膻味浓，饽饽有着属于草原的粗粝风格，明朝迁都后，京式点心吸收了江南点心的精致，种类繁多，形成以头行、破皮、酥皮区分的大八件和中、小八件。满清入关，满洲的特色点心也加入京式点心的大家庭。

回到满清祖地，甄珍除了做椒盐银锭饼，枣泥状元饼，红豆双喜饼之外，还想做几样满洲点心，萨其马、勒特条、小炸食。

不准备做太多，馅料是昨天吃完年饭后准备的，先做模子货，八大件点心。

做八大件点心最好用陈年猪油和面，越是十年往上的陈年猪油，烘烤出来的点心味道越香还没有猪油腥。陈年猪油甄珍没有，熬制猪油时特意加了去腥的调味料，馅料也做得精细，椒盐饼的干料经过炒制再调配，枣泥和红豆沙碾得细腻，调和时还加了牛奶。

甄珍动作娴熟地给饼皮添加馅料，放入模具塑形，最后还找来一枚甄字小章，扣在饼皮上。

转炉底下放少量的炭火，坐上特制的小烤锅之后，烤锅上再放少量的炭火，两层炭火不易过多过旺，用微火焖出来的糕饼，外皮才会更加酥松。

糕点慢慢烤着，甄珍打开屋门，雪已经停了，新年的第一缕阳光照在白雪上，反射出金子般的光芒。

地上的雪没有上回下得厚，刘叔一家，还有昨晚在派出所值班的老冯已经出来扫雪了，互道一声新年好，甄珍回家取来方头铁锹，加入扫雪的队伍。估摸着时间，隔一会回家一趟，取出烤好的点心，再放入新的饼胚。